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新疆:农舍成为热门边界“隐藏”400多个农舍

更新时间:2021-11-15 小编:小张 0 6910
"当大半个中国的人们都已进入梦乡时,位于西北边境的新疆塔城市才在夕阳余晖下迎来一天之中*热闹的时刻——“隐藏”在大街小巷里超过400家农家乐,开启城市居民对各民族特色美食的饕餮之宴。“想品尝这里的羊腿面包,需要提前好几天才能**到。”在一家名为高雅洁俄式烧烤店,一位食客向记者介绍,烧烤店老板高雅洁从俄罗斯族奶奶手中继承了面包烤制手艺,院子里巨大的炭火烤炉焖烤出无数美味面包。如今,在高雅洁的改良下,

当一半以上的中国人都已经入睡,位于西北边陲的新疆塔城,在夕阳的余晖中迎来了一天*热闹的时刻——“藏”起了街巷里的400多间农家乐,开启了城市居民享受各民族特产的盛宴。

“如果你想在这里品尝羊腿面包,你需要提前几天到达那里。”在一家名为高雅洁的俄式烤肉店,一位食客告诉记者,这家烤肉店的老板高雅洁继承了俄罗斯老奶奶的烤面包技巧,院子里巨大的炭炉烤出了无数美味的面包。如今,随着优雅和干净程度的提高,羊腿面包已经成为店里的招牌食品。

“用发酵面条把腌制好的羊前腿块包成羊腿的形状,送入烤箱煮,这样外面的面包颜色金黄,外面焦糊松散,里面充满肉香味,而里面的羊腿又嫩又好吃,渗出的汁液正好能把包在里面的面包泡透。”雅洁向记者介绍了这种特色美食,吸引了不少当地居民和外地游客。

地处中国西北边陲的新疆塔城,人口不到15万,但遍地开花的农舍却意外成为这个小镇的一道风景线。

扎西的居民对美食的热情超出了很多外国人的想象。仅仅几年时间,当地就有1000多间农舍。经过当地政府规范整顿,目前有440多家特色农家乐,从业人员2000余人,其中29家获得“自治区星级农家乐”称号。

走过塔城大大小小的小巷,随处可见“农家乐”的招牌,大部分都是当地居民在自家的小院里开的,家家户户都有几个令人垂涎的“私房菜”。

苹果庄园是塔城为数不多的四星级农家乐。俄罗斯料理是这里的特色菜。花园里长满了郁郁葱葱的果树,树下幽深蜿蜒的林荫大道,沟渠里潺潺的流水,是居民夏季休闲纳凉的好去处。聚在一起的各族居民是农家乐里的另一道风景。

在这样一个拥有汉、哈萨克族、回族、维吾尔族、达斡尔族、锡伯族、俄罗斯等25个民族的边陲小镇上,塔城长期以多民族融合著称。在当地旅游部门的支持下,塔城成立了农家乐协会,加强行业自律和发展,传承和发扬塔城的民族美食。同时,塔城还打造了具有25个民族特色的“25朵金花”餐饮企业,将当地29家星级农家乐升级为“一特”“一多点”大型产业,带动更多人就业。

随着“一带一路”的不断发展,距离中哈边境巴克图口岸仅12公里的塔城正迎来越来越多的外国客商和内地游客,这为这座边境城市提供了更多的民族文化交流交融的机会,美食也成为了各国人民往来的桥梁。(、关)来源:新华社

文章来源:  新疆中旅旅行社​ http://www.njcts.com.cn/xinjiangweiwuerzizhiqu/

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